Etica blogueira

È triste constatar que o mundo da blogosfera também está sujeito a muita maldade, a muito copianço de posts sem nunca se mencionar a origem / autor.

Nos blogs de receitas culinárias então é um simples copiar e colar e está um post feito; faltando apenas copiar a foto. UMA VERGONHA.

É com muita tristeza que leio em blogs que sigo - "O que é o Jantar" e recentemente a "in-perfeita" , este desabafo de que lhes foram roubadas fotografias ou textos, ou o mais grave - pessoas que usam esta casa para serem sacaninhas - mázinhas - cruéis  com os autores na vida real ou nos comentários que fazem.

Senão gostam do que leêm, façam o favor de procurar outra casa, outro mundo virtual ou criem um blog onde possam descarregar as vossas frustações e aliviem os vosso ódios. De certo que terão muitos leitores!

Pouca gente ainda passa por aqui, e ainda bem! Poucos e bons.

Posso escrever umas bacoradas, inventar e criticar, mas aquilo que está aqui escrito é MEU.

Se por acaso roubo algo é com autorização do dono.

.E eu que pensava que a falta de ética era só na vida real!!!! Ou que era só a mim que estas coisas aconteciam...

Mudanças

Sair do conforto de uma certa estabilidade e rotina pode ser chato, mas quando vemos as coisas a correr menos bem,  ou no horizonte se adivinham temporais, o melhor é mesmo mudar. Não significa isto abandonar o barco, antes pelo contrário, é a constante tentativa de manter-mos o barco no bom  caminho; desvia-lo de vendavais e precipícios para poder seguir em frente.

Tudo este paleio para dizer que  Setembro será um mês de mudanças; nova escola, novos amigos e novo atl.

Julho foi um mês complicado para algumas famílias, houve muitos miúdos que não foram colocados nas escolas. Miúdos que por motivo da redução de turmas na escola publica onde estavam tinham de ir para outras escolas que tivessem vagas.   Conheci pais que correram as secretarias das escolas todas das redondezas da residência á procura de uma vaga! Situações houve que nem o facto de se ser funcionário de um agrupamento escolar ou ser amigo de um professor,  o “factor C” funcionou.  Só havia vagas para um estabelecimento de ensino de má fama - para onde ninguém queria mandar os filhos.

Para piorar esta situação temos os paizinhos que só olham para o ranking da escola, mesmo depois de deixarem de poder pagar o tal colégio xpto onde “as suas amostras de estimação” andavam, e vai de  entupir os sistema publico e ainda se  deram  ao luxo de achar que tem prioridade (sobre os pobres) de poder escolher a melhor do ranking!!!

Avizinham-se alguns tempos  difíceis – é uma entrada no desconhecido, num espaço novo, com colegas novos cheios de ideias brilhantes que podem descair para a asneira e contagiar algumas mentes adormecidas.

Aguardemos então com calma pelo próximo ano lectivo.

Criar / inventar

Ontei cheguei a casa e começei a pensar  na volta que ia dar a dois peitos de frango.

Apetecia-me algo diferente e rápido.

Lembrei-me de uma receita do Jamie Olivier que tinha visto com salsichas e resolvia inventar algo parecido.

Botei o tacho ao lume para cozer massa.

Fui ao frigorifico buscar : 2 alhos+ metade de 1 cebola + 1 cenoura + 1 resto de grelos arranjados.

Piquei tudo na máquina e botei num tacho com azeite. Cozinhou durante alguns minutos, adicionei os peitos cortados em cubos + 1 copo de vinho branco e 1/4 de 1 caldo de galinha  mais uma pitada de sal.

Escorri a massa e deitei a miscelanea verde alaranjada em cima.

Em 20 minutos fiz o jantar. O verde deu um ar duvidoso ao molho, que depois de provado foi aprovado com sucesso e recomendação para se repetir.

Receita rápida , simples,  barata e saudável; optima para os miudos comerem legumes. 

E voçês também inventam na cozinha?

Luxo / Lixo

Foi um luxo ontem, ter a sala de cimena só para duas pessoas.

 Por momentos senti-me num palácio com um homecinema.

Pena foi, o filme ser de lixo, lixo, lixo!

- OH Cameron - tavas muita mal.

Para quem raramente vai ao cinema, digamos que tive pontaria!!!!!

Fiquei com muita vontade de ver o próximo do Mr. Been .

Toc, Toc

Anda alguém por ai?

Parece que foi tudo de férias!

Ontem fiquei a saber, que uma pessoa minha conhecida está passar por uma situação complicada, de atraso de ordenado e consequente falta de pagamento da renda da casa.

Conheço a situação superficialmente e não posso julgar, mas,  não vejo assim muita  vontade de resolver as coisas… ou pelo menos de travar as despesas!

Sugeri várias coisas para  tentar melhorar a situação e ao que parece já foram  tentadas, mas sem efeito!!!

Não têm qualquer pé de meia para uma urgência! A juntar á renda da casa têm também a prestação do carro ou dos carros , o que indica que 1 ordenado é para comida e despesas da casa e o outro para as prestações… e não chega porque  existem filhos em idade escolar.

O que fazer numa situação destas?

1º  Fazer um plano realista dos gastos e começar a cortar e cortar e cortar - vai descobrir que gasta fortunas em cafés e merdas  afins.

2º Chatear as instituições de crédito e renegociar os empréstimos - é difícil mas consegue-se.

3º Estabelecer muito bem as prioridades: o que não pode deixar de pagar / o que deve e pode prescindir.

4º Ter ideias para conseguir dar a volta á situação dentro da legalidade e ter um rendimento extra: alugar um quarto; alugar a garagem; agarrar as oportunidades que entretanto possam surgir. Não ficar sentado á espera que as coisas caiam do céu.

5º Não ter vergonha de pedir ajuda; de aceitar ajuda e por em prática os conselhos que lhe dão. Não entrar em esquemas dúbios ou pouco claros. Ninguém dá nada a ninguém.

Lutar sempre.

Poupar, nem que seja um euro por mês.

Continuação das aventuras gastronómicas

Depois do “desastre” do restaurante anterior, uns dias mais tarde fomos revisitar um tasco conhecido, daqueles de beira de estrada com grelhados e produtos  das hortas em redor. Para nosso azar o homem da grelha estava doente – não houve grelhados para ninguém!

Fomos então  em busca de  um almoço  na zona depois de perguntar aos velhotes  onde se comia bem!

Entramos num espaço agradável, tipicamente bem decorado.

E começa a aventura!

Fomos atendidos por uma miúda novinha, sendo época de férias achamos normal ainda para mais numa zona rural…

Na ementa , a folha dos pratos do dia estava em branco! (Soube no final que havia um prato de carne e outro de peixe prontos a sair!)

Perguntamos se as doses dariam para 2 pessoas? - Não sabia! Não arriscamos e pedimos  4 meias doses em separado. Os bifes dos miúdos chegaram mais uma costeleta depois de cerca de 30m de espera. Eu fiquei á espera da outra costeleta e ia olhando para a cozinha, até que a menina se resolveu dirigir-se a nós a perguntar se algo se passava – nem viu que um de nós não estava a comer.O sitio estava quase vazio. 

Depois  de visto o erro veio a cozinheira(dona) pedir muitas desculpas e explicar que a miúda era nova na casa e tinha tido um filho á pouco tempo e blá blá… Mas o que é que eu tenho haver com isso? Esperei mais 30 minutos pela costeleta, já sem fome e já com todos comidos ( mal comidos)… eis que a dita surge  no nevoeiro em sangue!  Não é mal passada, é crua. Agarrei no prato e fui  devolve-lo á  cozinha . Descobri então que havia prato do dia pronto a sair – frango estufado foi o que almoçei. Não bebi café e fugimos de lá, mas minha vontade era fazer uma escandaleira daquelas!!!!!

Custa-me a aceitar este tipo de atitudes numa zona  cada vez mais deserta, onde  as pessoas ainda não perceberam que assim as coisas não andam; a miúda estava por conta dela, ninguém a ensinou; a patroa é que deveria ser despedida!

Atendimento do pior, comida muito má.

Todos comem e ninguém refila. 

Meu rico tasco á beira da estrada! Pelo menos lá eu sabia que a carne era bem grelhada e a salada vinha das hortas ao lado. 

Foi sem duvida a minha pior experiencia a nível de restauração. Estive a uma linha de pedir o livro de reclamações...

Definitivamente o que é bom para os outros, pode não ser bom para nós.

Desta não estava á espera!

O projecto de gente  lá de casa de vez enquanto tem assim uns vaips. Quando menos se espera consegue surpreender-nos.

Esta manhã saiu-se com esta ao sair do carro!

- Adeus Bacanos.

Adeus o quê? Quem? Bacano?

Agora somos bacanos, daqui a uns dias seremos o quê?  Cotas?

Aventuras gastronómicas

Quando vou passear, por locais  novos gosto de conhecer a gastronomia local, provar comida da  terra que visito.  Se forem locais  novos, não sou tão exigente ,apenas espero ser surpreendido com comida bem confeccionada e em quantidade suficiente.

Quando conheço a zona e sei do que procuro, a exigência sobe e muito. Recentemente tive duas aventuras para esquecer…

Um Restaurante; remodelado e com muito para melhorar. Deram cabo de uma antiga escola ao pinta-la de cores berrantes que nada tem a haver com o Portugal interior ; várias alfaias agrícolas penduradas na parede e candeeiros originais feitos com a loiça das avós. Aquela sala tem falta de luz; no inverno dever ser medonho –basta só uma parede com cor e cortinas simples e o problema resolve-se.

Na carta de vinhos, faltam os da região – estranho!!  Salvou-se o vinho tinto da casa, bastante bebível por sinal.

Na comida… uma costela de vitela bem tenrinha e saborosa em quantidade e  cujo acompanhamento de migas e salteado de legumes era pouco. Sobremesa foi para esquecer.

Quem conheceu o mesmo restaurante á uns anos atrás e voltava na esperança de matar saudades do achigã frito temperado com alho e  açorda de peixe a cheirar a  poejo,   tudo bem regado com um vinho da cova da beira e mais a bela da fatia de tigelada bem fresca, fica mito desiludido.

Acabou.

È pena!